Producteurs

C’est en 1984 que Marie-Rose et Hubert Spronck fondent la poissonnerie qui porte leur nom.Vincianne, après un diplôme d’Hôtellerie et 2 ans de pratique chez le traiteur Pigneur de Stockel, vient les épauler en 1998. Tout naturellement cette arrivée va diversifier l’entreprise. Des préparations de poissons sont rapidement suivies d’un travail sur les volailles, les

La ”fiction” de l’histoire rejoint la réalité du quotidien. Il est parfois difficile de faire sortir l’Histoire des livres d’école, comme si les faits n’avaient pas vraiment existé, qu’ils fussent une fiction ou une tournure de l’imagination. Pourquoi ne pas plonger dans une époque où nos anciens murs vibraient aux sons des chevaux des Mousquetaires,

UN REVEDEVENU REALITE L’amour du métier avant tout. Passionné depuis toujours par le monde de la bière, créer sa brasserie était un rêve pour Benoît JOHNEN. Depuis 2002, entouré d’une équipe toujours plus solide, son rêve est devenu réalité et n’a cessé de grandir. Aujourd’hui, à la Brasserie Grain d’Orge, ils brassent des bières authentiques

Sarah, de Bocaux locaux, nous parle de son parcours et de son projet : ” Diététicienne de formation, j’ai eu envie de partager mon savoir et ma passion qui est la cuisine. Après plusieurs années en tant qu’employée, j’ai décidé de me lancer dans ce projet qui me tient à cœur. Grâce à la Ferme

Vous rêvez de pains à l’ancienne, avec une croûte croquante et une mie moelleuse, bio qui plus est ? Vous les trouverez chez Benoît Segonds. Ce boulanger dit lui-même qu’il n’a rien inventé. il fait du pain comme autrefois, en “se donnant du mal”, avec des manières exigeantes et seulement quatre ingrédients : de la

C’est au début des années 70 que Joseph et Gaby Renkens viennent s’installer à la Waide dans le village de Blegny avec leurs 3 enfants, Marylise, Gabriel et Josine. Benoit verra le jour plus tard.Ils y ont acheté une ferme où va se développer l’exploitation familiale. Joseph débute son activité avec quelques truies ainsi que

Dès le IXe siècle, la vigne est cultivée en Belgique. La plupart des régions dont les sols étaient propices à la vigne, ont vu l’apparition de vignobles aux XIVe et XVe siècles. Ce fut le cas à Dalhem. Un document datant de 1394 parle déjà de vignobles à l’emplacement même de celui d’Arthur Joskin et Bart

Depuis toujours Frédéric Tossens aime les beaux produits. Depuis 1994, il jongle entre le service traiteur et son magasin où il propose tout un rayon viande provenant d’une ferme de la région, des plats du jour et toutes autres sortes de préparations. Quand il peut cuisiner local, il le fait volontiers. Son pâté à la

L’attrait de Didier pour la gastronomie a commencé dès son plus jeune âge.
Didier s’est tout d’abord orienté vers des études en hôtellerie où il s’est notamment distingué par son travail et sa créativité.