Avec juste deux morceaux de truite, une pomme et quelques ingrédients du placard/frigo, vous réalisez un délicieux tartare de truite. Une bonne tartine de pain grillée pour accompagner, délicieux!

Temps : Cuisson : /        Préparation : 20 minutes

Niveau : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

• 2 pavés de truite arc-en-ciel de la “Commanderie 7”
• 1 pomme Jonagold de “Georges Leclerc”
• 2 càc de mayonnaise
• 1 càc de moutarde
• 1 càs de ciboulette
• 6 càs d’huile d’olive
• 3 càs de vinaigre balsamique
• 2 càc de citron
• 1 échalote
• sel et poivre

Préparation :

• Préparez votre assaisonnement. Mélangez dans un bol le vinaigre, la moutarde, l’huile d’olive, sel et poivre, l’échalote finement ciselée et la ciboulette. Réservez au frigo.
• Coupez la pomme en bâtonnet ou en dés (on préfère cette solution!). Ajoutez-y le citron et réservez au frigo.
• Coupez les deux pavés de truite en dés. Mettez-les dans un saladier, ajoutez-y la mayonnaise, la préparation de pommes et mélangez. Incorporez-y délicatement la vinaigrette réalisée .
• Goûtez la préparation et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (citron, sel, poivre, …).
• Bon appétit!