Une recette simple à préparer et facile à conserver. Pourquoi s’en priver ?

Temps : Cuisson : 8 minutes       Préparation : 10 minutes

Niveau : facile

Nombre de personnes : 12 (histoire de faire une petite réserve ;))

Ingrédients :

• 3 gros oignons rouges de la Ferme 3.0
• 1,5 feuilles de laurier
• 90 ml de vinaigre blanc
• 240 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 3 cuillères à soupe de sucre roux pur canne
• quelques grains de poivre

Préparation :

• Pelez les oignons puis émincez-les en rondelles.
• Dans une casserole, versez l’eau, le vinaigre, le sucre roux, le sel, la feuille de laurier et le poivre.
• Portez à ébullition.
• Versez les oignons rouges. Attendez la reprise de l’ébullition et laissez bouillir 8 minutes.
• Déposez les oignons rouges. Attendez la reprise de l’ébullition et laissez bouillir 8 minutes.
• Déposez les oignons dans un bocal de 250 ml environ.
• Couvrez avec le jus de cuisson.
• Ajoutez les grains de poivre dans le bocal.
• Fermez le bocal et gardez au frais. Les oignons se conserveront plusieurs semaines au frigo.
• Vous pouvez également ajouter du thym, du romarin, de l’ail, des épices …

Recette trouvée sur www.cuisineactuelle.fr

Bon appétit!