Temps : Cuisson : 30 minutes       Préparation : 15 minutes

Niveau : facile

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

• 2 oiseaux sans tête
• 15-20 choux de Bruxelles
• 2 carottes
• 1 oignon
• quelques champignons
• moutarde
• crème
• beurre
• poivre et sel

Préparation :

• Cuire les oiseaux dans une poêle avec noisette de beurre. Réserver et poursuivre la cuisson au four +/- 10-15 min.
• Arroser avec un soupçon de bière de Warsage pour éviter que la viande ne sèche.
• Bien nettoyer les choux de Bruxelles et les cuire vapeur environ 12-15 min en fonction des goûts.
• Pour la sauce : Utiliser la poêle et faire revenir un oignon et quelques champignons. Ajouter de la bière de Warsage, de la crème et de la moutarde. Mélanger.
  
• On peut accompagner de pommes de terre, croquettes, pâtes …

• Servir et déguster !