Recette envoyée par Claire. Approuvée par plusieurs connaisseurs!

Temps : Cuisson : 10 minutes – Préparation : 10 minutes – Repos : une nuit

Niveau : facile

Nombre de personnes : /

Ingrédients :

• 2 kg de poires conférence de Georges Leclerc
• 500 g de sucre spécial confiture (Claire met 500g de sucre pour 1kg de fruits, à vous de voir!)
• 2 citrons
• de la cannelle (un bâton ou de la poudre)

Préparation :

• Découper les poires en petits dés.
• Ajoutez-y le jus des deux citrons et la cannelle. Laissez reposer une nuit au frigo.
• Le lendemain, cuisez les poires en compote, mixez en fonction de la texture souhaitée.
• Ajoutez le sucre à confiture.
• Portez à ébullition 4-5 min.
• Pendant ce temps là, torréfiez les amandes.
• Ajoutez les amandes torréfiées à la confiture.
• Remplissez vos pots et laissez refroidir.

Sur une bonne tartine de pain. Mmmmm

Variante : Ceux qui n’ont pas le temps, il y a de la confiture de la ferme de Gérard Sart! 😉 Mmmmmmm